白色有機藜麥
產地:玻利維亞
重量:500G
白藜麥100%
需存放於陰涼地方
$89.00 $59.00
藜麥是一種穀類,早先是南美洲印第安人的主要糧食作物,但由於其蛋白質含量高,同時也含有人體所必需的八種必需胺基酸,其營養價值更是直逼傳統蛋白質食物,像是豆類與肉類,且其膳食纖維含量又比一般穀物更高。
藜麥比其他的穀類含有更多的營養素,這些營養素包括:
1.類黃酮(Flavonoids)
含有類黃酮中的槲皮素(Quercetin)及山奈酚(Kaempferol),可以幫助體內減少自由基,降低氧化壓力對身體造成的危害。
2.膳食纖維(Dietary Fiber)
藜麥的膳食纖維比一般的白米飯多了約20倍,對於促進腸道蠕動、增加飽足感具有益處,幫助腸道維持良好俊從環境。
3.油脂的脂肪酸組成比例
油脂含量雖低,但不飽和脂肪酸佔了83.7%,對於心血管幫助更多。
4.不含麩質
許多人會對於麥製品中所含的麩質敏感,甚至容易引起似過敏的反應,而藜麥不含麩質,可成為麥製品的良好代替品。
5.低GI值
藜麥由於膳食纖維多,使其消化吸收率降低,因此,藜麥對於血糖的影響會比一般精緻白米飯來得更輕微