LeteatGoal 教室 – 煎出五星級牛排
米其林超火爆神廚示範「如何煎出五星級牛排」
大家對大廚戈登拉姆齊Gordon Ramsay不陌生。儘管如此,獲頒過「14個米其林獎項」的他,依舊是一位實實在在的大名廚!
大家對大廚戈登拉姆齊Gordon Ramsay不陌生。儘管如此,獲頒過「14個米其林獎項」的他,依舊是一位實實在在的大名廚!
牛扒是不少人在家下廚的方便之選,不過沒掌握好技巧常會煎得又嚡又韌,即使買了靚牛扒也會白白浪費。,煎牛排方法真的是非常多,有的人說要小火煎有人有說大火煎,有人說要先把肉抹油,更有不少名人廚師說要先灑鹽再灑胡椒,到底什麼方法煎牛排才是對的呢?其實煎牛排並沒有正確答案,不同的牛排就可能需要做不一樣的料理調整,但是以下的五個煎牛排重點,只要能好好掌握就一定可以煎出香脆好吃的牛排。