「減肥」並不是一件很困難的事。其實，只要大家都養成好健康的生活習慣，以及留意三餐飲食就可以達到減脂減重。首先，要做到減肥，就要「定時」、「定量」用餐，因為定時用餐可以減低出現飢餓感而不小心進食了很多高熱量食物，令到自己減重過程受到阻礙。

減脂減重期間，要知道自己每天總熱量消耗的熱量（Total Daily Energy Expenditure, TDEE），然後再將自己攝取量減少 200 至 300 kcal 。不過，均衡飲食都重要，碳水化合物（澱粉）、蛋白質、蔬菜及脂肪都要攝取。

所謂TDE，就是我們人 每天日常行動所消耗的熱量。數字因人而異，因為大家的身高、體重、肌肉量及活動量都不一樣。>> 如何計算自己的TDEE？

而攝取量低於 TDEE是為了營造消耗大於攝取的情況，身體就自然會轉化儲存下來的脂肪為能量，達致減重和減脂的效果。

不過，計算熱量本身都是比較複雜的，即使使用程式或上述網站，都不一定100%準確，而且如果是初學者，往往會對於使用程式感到困難，而令自己放棄。因此，小編建議大家可先從食物的比例上作調整，了解自己的飲食和消耗的比例。

1. 少量澱粉

明明碳水化合物是我們的主食，為什麼會希望大家吸收更少的碳水呢？雖然碳水化合物為身體提供龐大的能量，但一般的市民都是文職工作，身體不需那麼多糖分，而吸收過多糖份反而令自身吸收了更多由糖份轉化的脂肪！而且以麵包、白飯及白粥等香港人經常進食的主食，都是屬於升糖指數較高的食物，令到糖分也比較容易進入身體，導致血糖升高。

而身體多餘的血糖就會變成脂肪並囤積起來，能夠將脂肪分解成能量的作用也會受到抑制。因此，建議減少攝取碳水化合物和高升糖指數的食物，來達致減重的效果。

2. 進食低脂食物

要做到減脂減重，除了減少碳水化合物，當然也要減少攝取脂肪，如果我們在飲食中攝取過多的脂肪，便會直接儲存在身體內。

不過，我們也不要把全部食物也以白烚的方法烹煮。因為一定的脂肪對我們的身體有幫助，例如可以貯存熱能、、潤滑腸道、促進脂溶性維生素的吸收、供給必需脂肪酸及調節生理功能等等。因此，小編都建議吸收油脂食物時，我們應該要選擇含有健康的油脂和使用較健康的食用油來煮食，例如：牛油果、堅果、三文魚、米糠油、橄欖油等等。

3. 多進食蔬菜

蔬菜含有大量的膳食纖維，使人需要較長的時間去咀嚼，令到人體容易產生飽腹感，有助降低食量。而且，蔬菜本身的熱量很低，即使吃多了份量，都不會對「減脂」造成很大的影響。另外，可溶性纖維可以減慢糖分的吸收，對於穩定血糖和控制糖尿病均有幫助。根據香港衛生處，青少年及成年人每天應該攝取約不少於 25 克的膳食纖維。

不過選擇蔬菜都十分重要，首先我們不要永遠只吃那一兩樣蔬菜，而且每種蔬菜的纖維量都不一樣。例如一般人愛吃的生菜，100 克的生菜，只含有 1.9 克的纖維，對於膳食纖維標準遠遠不夠。

4. 減少食用加工食品

因為加工食品跟加工前的食物有很大的分別，製作過程中加入了大量的脂肪、鹽分和糖份，而食物纖維則被消減。而且又會加入對健康不利的防腐劑。如果我們常進食這些加工食物，例如餅乾、加糖的穀片、汽水、薯片、罐裝湯、煙肉、香腸等等，不但影響體重，更會影響健康。

另外，外國的癌症研究機構指出，加工肉類是屬於「令人類致癌（第 1 組）食物」。因為，加工肉類在醃製和煙熏等過程中可能會產生致癌物質，所以大家應該要少吃為妙。

5. 不要挨餓

低熱量的飲食會令我們經常感到飢餓。起初，體重會快速下降，其後，身體容易進入「減肥平台期」。因能量攝取突然減少，身體便會降低「基礎代謝率」及增加食物吸收，這是一個人類度過飢荒、賴以維生的自然機制。

不過，太強烈的飢餓感會令我們產生希望進食高熱量食物的想法，而我們建議可以多吃高蛋白和纖維量較高的食物，身體就可補充足夠的營養，更可提供飽腹感。

6. 「不復胖」為首要

我們應該選擇一些比較合理，容易達成的目標，再一步步調整。很多人會想希望20 日減 20 磅，一個月減走10公斤。這些都是不合理的想法，如果目標太急進，只會令自己要透過超低熱量飲食去實現。如此一來，只會令自己產生強烈的飢餓感。而在減脂期後都會復胖。

減脂應該是一個持之以恆的計劃，小編認為應該有一套日常三餐的飲食計劃，慢慢融入生活，作為長遠目標，一步步地達成。