生酮飲食是什麼
- 牛油果：整顆牛油果和鮮製的牛油果醬
- 肉類：紅肉（如牛扒）、火腿、香腸、煙肉、雞肉和火雞
- 牛油和忌廉：草飼牛油和重忌廉
- 堅果和種子：杏仁、合桃、亞麻籽、南瓜籽、奇亞籽等
- 健康油：特級初榨橄欖油和椰子油
- 低醣蔬菜：綠色蔬菜、番茄、洋蔥和辣椒等
- 調味料：鹽、胡椒、香草和香料
- 豐富油脂的魚類：三文魚、鱒魚、金槍魚和鯖魚
早在1920年間，生酮飲食可用作有效減少腦癎症兒童患者的病發情況，改善癲癇症。
3. 糖尿病預防及治療
最佳的預防糖尿病的方法是健康飲食及運動，根據研究可以減少30 %–60 %的發生率。而外國文獻分析，短期內施行低碳水化合物飲食法有較佳的血糖控制成效，較高的低碳水化合物飲食法分會增加17%的糖尿病發生率。可能跟過度攝取動物飽和脂肪或蛋白質，並減少好的碳水化合物來源有關。
4. 改善非酒精性脂肪肝
非酒精性脂肪肝如果置之不理，有10%-29%患者可能進展為肝硬化，而肥胖者患有脂肪肝的比率會增加至65%至85%，會比較容易引發心血管疾病。
5. 生酮有助抗癌症
生酮飲食能放慢腫瘤生長速度，保護健康細胞不受化療或放射性治療侵害；同時也促進抗癌藥物療效、緩解發炎症狀，避免患者在治療期間復胖。
生酮飲食壞處
1. 對壽命有負面影響
不過，生酮飲食所帶的壞處也不少。首先，有外國研究顯示，長期攝取低碳水化合物可能會對壽命有負面影響。
生酮飲食的食法十分極端，對於一般人來說比較難堅持。加上只攝取極少量碳水化合物、蔬菜及水果，纖維攝取不足，可能引致便秘。
3. 影響血液的酸鹼度平衡
生酮飲食令身體產生大量酮體，影響血液的酸鹼度平衡，可能引致噁心、嘔吐、頭痛、尿頻、虛弱、疲勞、脫水、電解質紊亂等狀況。
4. 懷孕女士不合適
懷孕及正在餵哺母乳的女士、患有腎病及肝病的人士及小朋友並不適合生酮飲食。
5. 酮症流感
在「生酮適應期」，部分人可能會有酮症流感症狀，例如：頭痛或頭暈、身體疲倦乏力、情緒波動、思緒雜亂。始於每個人的體質和營養吸收都不一樣，所以要開始生酮飲食都要先向營養師或醫生查詢。
